[填空题] ()主要存在于水果和蜂蜜中,是最甜的一种糖。
[单选题]只存在于强心苷中的糖是A.L-鼠李糖B.D-葡萄糖C.D-果糖D.6-去氧糖E.2,6-去氧糖
[判断题] D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。A . 正确B . 错误
[判断题]()D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。A.对B.错
[判断题]()D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。A.对B.错
[判断题]()D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。A.对B.错
[单选题]只存在于强心苷中的糖是A.D-葡萄糖B.L-鼠李糖C.2,6-去氧D.6-去氧糖E.D-果糖
[问答题] 蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质,其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时,蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味,这是利用了果糖的什么化学性质?
[单选题]在下列糖类中,含有大量果糖和葡萄糖的是()。A.蔗糖B.饴糖C.甜蜜素D.蜂蜜