下列哪些物质易发生酶促褐变:

A. 土豆

B. 苹果

C. 西瓜

D. 香蕉

参考答案与解析：

相关试题

易发生酶促褐变的食品有( )。

易发生酶促褐变的食品有( )。易发生酶促褐变的食品有( )。A. 西瓜B. 藕C. 香蕉D. 桔子E. 洋葱

  • 查看答案

    • 酶促褐变与非酶促褐变的概念？

    [问答题] 酶促褐变与非酶促褐变的概念？

  • 查看答案

    • 能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质是（）。

    [单选题]能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质是（）。A.料酒B.味精C.柠檬D.白糖

  • 查看答案

    • 能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质是（）。

    [单选题]能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质是（）。A.料酒B.味精C.柠檬D.白糖

  • 查看答案

    • 能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质是（）。

    [单选题]能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质是（）。A.料酒B.味精C.柠檬D.白糖

  • 查看答案

    • 能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质是（）。

    [单选题]能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质是（）。A.料酒B.味精C.柠檬D.白糖

  • 查看答案

    • 酶促褐变

    [名词解释] 酶促褐变

  • 查看答案

    • 能够发生酶促褐变的选项是（）。

    [单选题]能够发生酶促褐变的选项是（）。A .摘洗后的油菜B .刮去外皮的黄瓜C .削皮处理的青笋D .冷水浸泡的香菇

  • 查看答案

    • 能够发生酶促褐变的选项是（）。

    [单选题]能够发生酶促褐变的选项是（）。A.对虾B.蔗糖C.土豆D.圆白菜

  • 查看答案

    • 能够发生酶促褐变的选项是（）。

    [单选题]能够发生酶促褐变的选项是（）。A.对虾B.蔗糖C.土豆D.圆白菜

  • 查看答案