140.以下不是上浆的作用有:()

[单选题]上浆的作用有( )。A． 保护营养素B． 防止水分流失，保持菜肴鲜嫩C． 提高菜肴的耐存储性D． 防止串味E． 增香去异味

[多选题] 上浆的作用有（）A .保护营养素B .防止水分流失，保持菜肴鲜嫩C .提高菜肴的耐存储性D . D.防止串味E .増香去异味

[单选题]上浆的作用有()A．保护营养素B．防止水分流失、保持菜肴鲜嫩C．提高菜肴的乃存储性D．防止串味E．增香去异味

140.[单选题]下列那一项不是发生爆炸的基本因素？A. 温度B. 压力C. 湿度D. 着火源

[单选题]以下不是车辆封志的作用：()。A．能保证快件运输途中的安全B．能保证已封车辆完整地由甲地运到乙地C．防止车辆在运输途中被打开D．能保证交通安全

140．哪些情况会影响地震的防范工作？A. 政治稳定B. 社会动荡C. 缺乏健全的地震活动检测系统D. 缺乏相应的工程设防设施

[单选题]以下不是信源编码作用的是（）A . 模数转换B . 对数据压缩编码C . 提高传输的可靠信D . 以上都是

[单选题]以下不是渠道防渗的作用是（）。A .减少输水损失B .提高渠道水利用系数C .控制地下水位D .满足输水的需求

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 以下不是降钙素主要作用的是（）。A . 活化1α羟化酶B . 中枢性镇痛作用C . 抑制破骨细胞功能D . 抑制1，25-（OH）2D3合成E . 与VitD及钙合用效果更好

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 以下不是降钙素主要作用的是（）A . 活化1α羟化酶B . 中枢性镇痛作用C . 抑制破骨细胞功能D . 抑制1，25-（OH）2D3合成E . 与VitD及钙合用效果更好