细菌细胞膜的流动性很大程度上取决于不饱和脂肪酸的结构和相对含量。细胞膜上长链脂肪酸的链长和饱和度因细菌种类和生长温度而异,通常生长温度要求越高的种,其饱和度也越高,反之则低。

[填空题] 脂肪酸按照饱和度不同，分为（）、单不饱和脂肪酸和酸。

[主观题]脂肪酸按其饱和度可分为__________、单不饱和脂肪酸和__________。

[判断题] 脂肪酸按其氢键的不同饱和度，可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。A . 正确B . 错误

[单选题]冷水鱼类的细胞膜富含不饱和脂肪酸，因此具有( ).A． 更优良的通透性B． 更多样的运动形态C． 更低的相变温度D． 更好的膜结合性能E． 更稳定的双层结构

[单选题]冷水鱼类的细胞膜富含不饱和脂肪酸，因此具有（）A . 更优良的通透性B . 更多样的运动形态C . 更低的相变温度D . 更好的膜结合性能

[单选题]冷水鱼类的细胞膜富含不饱和脂肪酸，因此具有（　　）。A.更优良的通透性B.更多样的运动形态C.更低的相变温度D.更好的膜结合性能E.更稳定的双层结构

[单选题]影响膜质流动性的因素是磷脂分子脂肪酸链的不饱和程度。不饱和程度越高，流动性越（），其原因是（）A .小，双键多，曲折小B .小，分子排列疏松C .大，双键多.曲折多D .大，分子排列疏松E．以上均不正确

[单选题]下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（ ）。

[单选题]下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（　　）。A.亚油酸C18：1B.亚麻酸C18：3C.花生四烯酸C20：3D.花生四烯酸C18：3

[单选题]下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（　　）。A.花生四烯酸，C18：3B.亚油酸，C18：1C.花生四烯酸，C20：3D.亚麻酸，C18：3