将CO2与水混合的过程称为碳酸化过程。碳酸化的过程是一个物理过程。因为碳酸化程度直接影响产品的质量和品味,是饮料生产中的重要步骤之一。

[单选题]铝酸钠溶液碳酸化分解过程所需的CO2气体是采用（）。A .煤粉磨的热风B .熟料窑窑气C .石灰炉炉气D .外单位输送

[填空题] 碳酸饮料生产工艺过程可分为三个基本工序（）、碳酸化和灌装。

[多选题] 氨盐水碳酸化过程包括（）。A .吸收B .冷却C .结晶D .预热E .换热F .流体输送

[问答题] 简述影响饮料碳酸化程度的因素

[单选题]碳酸化塔内CO2最多的段是。（）A .吸收段B .生成段C .冷却段

[填空题] 碳酸化过程服从亨利定律和（）定律。

[填空题] 碳酸饮料生产工艺过程可分为三个基本工序（）、碳酸化和灌装。[填空题] 碳酸饮料生产工艺过程可分为三个基本工序（）、碳酸化和灌装。

[单选题]在氨盐水碳酸化过程中，塔内吸收CO2的主要推动力是（）。A . APcCO2B .PCO2+P*CO2C .P*CO2-PCO2D . DPCO2-P*CO2

[填空题] （）的制备是碳酸饮料生产过程中极为重要的环节，其质量好坏直接影响碳酸饮料的产品质量。

[填空题] （）会直接影响碳酸饮料的质量和口味，是饮料生产的重要工艺之一。