天然油脂没有固定的熔点是由于

[判断题] 天然长石没有固定的熔点。A . 正确B . 错误

晶体是没有固定的熔点.A. 正确B. 错误

[判断题] 煤灰没有固定的熔点。A . 正确B . 错误

[判断题] 天然粘土具有固定的化学组成，有固定的熔点。A . 正确B . 错误

[单选题]下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。A .起酥油B .黄油C .人造黄油D .花生油

[填空题] （）没有一个固定的熔点。

2.[判断题]晶体具有固定的熔点、非晶体没有固定的熔点A. 对B. 错

[单选题]下列哪种油脂的熔点最高（）A . 硬脂酸B . 棕榈酸C . 月桂酸D . 亚油酸

[主观题]制作混酥面坯的油脂应选用熔点较低的油脂。此题为判断题(对，错)。

[单选题]关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）A .油脂的熔点不是一个定值。B .熔点可规定为透明熔点和上升熔点。C .含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低，含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。D .通常动物油脂比植物油脂熔点要高。