根据食品安全国家标准,菌落总数测定就是食品检样经过处理,在一定条件下,所得每克(或每毫升)检样中形成的微生物菌落数之和,这里的一定条件指得是()

A. 特定的培养基

B. 一定的培养温度

C. 一定的培养时间

参考答案与解析:

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菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得多少检样中所含菌落的总数?

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