鸡尾酒中的烈酒主要作用是()，辅料的主要作用是()。

[填空题] 鸡尾酒中的基酒常以（）酒为主，又称为鸡尾酒的（）。

[多选题] 调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。A . 天平秤B . 量杯C . 酒吧匙D . 调酒杯

[单选题]鸡尾酒是以烈酒或（）为基酒，再配以其它的材料，调制而成的。A .葡萄酒B .朗姆酒C .威士忌D .白酒

[单选题]鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。A .早餐鸡尾酒 B .午餐鸡尾酒 C .晚餐鸡尾酒 D .餐中鸡尾酒

[单选题]酒作为炮制辅料，其作用是A.引药入肝，散瘀止痛B.祛瘀散寒，行水消肿C.活血通络，祛风散寒D.强筋健骨，软坚散结E.润肠通便，解毒生肌

[单选题]酒作为炮制辅料，其作用是A.引药入肝，散瘀止痛B.祛瘀散寒，行水消肿C.活血通络，祛风散寒D.强筋健骨，软坚散结E.润肠通便，解毒生肌

[单选题]酒作为炮制辅料，其作用是（　　）。A.引药入肝，散瘀止痛B.祛瘀散寒，利水消肿C.活血通络，祛风散寒D.强筋健骨，软坚散结E.润肠通便，解毒生肌

[单选题]根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。A . 调制鸡尾酒和预调鸡尾酒B . 长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C . 以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒D . 餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

[多选题] 辅料是鸡尾酒调缓料和（）的总称。A . 调味B . 调香C . 调色D . 调酒精度

【单选题】构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。【单选题】构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。A. 含酒精辅料B. 不