A. 食品表面的水分蒸汽压和干燥空气的水分蒸汽压之差
B. 食品表面的温度与干燥空气的温度之差
C. 食品表面的水分含量与干燥空气的相对湿度之差
D. 食品表面的空气流动速度
干燥过程中质量传递的推动力是()。A. 物料与湿空气的质量差B. 物料与湿空气的流量差C. 物料与空气的水汽分压差D. 物料与空气的温度差
[单选题]空气在硫酸装置干燥塔内干燥的推动力来自（）。A . 空气中水蒸气分压与循环酸表面水蒸气分压之差B . 循环酸温度与空气温度之差C . 循环酸流量D . 循环酸浓度
[单选题]（）是热交换的推动力（）是湿交换的推动力。A . 温度，水蒸气分压力B . 温度差，水蒸气分压力C . 温度，水蒸气分压力差D . 温度差，水蒸气分压力差
[填空题] 土壤水饱和流的推动力是（），不饱和流的推动力主要是（），水气运动的推动力是（）。
[问答题] 吸收过程的推动力是什么？如何提高推动力？
[判断题] 干燥过程中，若增大空气出口的湿度H干燥推动力下降。A . 正确B . 错误
[判断题] 对流传热速率=系数推动力，其中传热推动力是两流体的温度差。A . 正确B . 错误
[问答题] 世界天气的推动力是？
[单选题]热量传递的推动力是（）。A .黏度差B .密度差C .压力差D . D.温度差
[判断题] 扩散的推动力是压力。A . 正确B . 错误