餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境、 冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查,对( )的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换。

[单选题]餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效的食品安全（），共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。A .诚实守信机制B .信息沟通机制C .监督协调机制D .责任共担机制

[多选题] 餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实（）制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。A .索证索票B .进货查验C .台账登记D .登记统计

入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列要求:A. 制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商，或者从原料生产基地、超市采购原料，做好

[单选题]餐饮服务提供者在为重大活动提供餐饮服务前，应与食品药品监管部门签订：（）。A .责任承诺书B .质量保证书C .采购承诺书D .监督意见书

[判断题]餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经主办单位审核。（）A.对B.错

[判断题]餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经主办单位审核。（）A.对B.错

[判断题]餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经主办单位审核。（）A.对B.错

[判断题]餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经主办单位审核。（）A.对B.错

[单选题]取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品（）。A .需要取得食品生产许可B .需要取得食品流通许可C .不需要取得食品生产和流通的许可D .需要同时取得食品生产和流通的许可

[主观题]取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，因涉及食品生产，应取得食品生产许可。（ ）