发酵面坯制品软塌不暄的原因是：面坯发酵时间太长。

A. 正确

B. 错误

参考答案与解析：

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发酵面坯加入适量的糖可以促进面坯发酵。（）

[判断题]发酵面坯加入适量的糖可以促进面坯发酵。（）A.对B.错

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