食品感官评价的优势有简便、实用,灵敏度高,无需大型或精密的检测设备,无完全替代感官分析的方法、无完全明了产品性状的理化性能，即使有电子鼻和电子舌但还需不断完善,嗜好型分析更无其它方法替代等特点。

食品感官分析可以完全替代仪器分析。A. 正确B. 错误

评价食品品质的方法有食品的理化检验.微生物检验和感官评价。A. 正确--B. 错误

[多选题] 食品感官分析按方法的性质可分的分析类型有（）A . 电位滴定法B . 差别检验C . 标度和类别检验D . 分析或描述性检验E . 火焰原子吸收光谱法

[填空题] 食品分析技术常采用的分析方法有（）；（）、感官分析法。

[单选题]操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG方法是A．电化学发光法B．放射免疫试验C．单克隆胶体金法D．酶联免疫吸附法E．胶乳凝集抑制试验

[单选题]操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG方法是A.电化学发光法B.放射免疫试验C.单克隆胶体金法D.酶联免疫吸附法E.胶乳凝集抑制试验

[单选题]操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG方法是A.电化学发光法B.放射免疫试验C.单克隆胶体金法D.酶联免疫吸附法E.胶乳凝集抑制试验

[单选题]操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG方法是A.电化学发光法B.放射免疫试验C.单克隆胶体金法D.酶联免疫吸附法E.胶乳凝集抑制试验

[单选题]操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG方法是A．电化学发光法B．放射免疫试验C．单克隆胶体金法D．酶联免疫吸附法E．胶乳凝集抑制试验

[单选题]操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG方法是A．电化学发光法B．放射免疫试验C．单克隆胶体金法D．酶联免疫吸附法E．胶乳凝集抑制试验