黑顺片的传统加工方法需拌上红糖菜油文火烤制。

黑顺片传统加工方法染了色，颜色偏黑，饮片是顺着切的，所以称为黑顺片。A. 错B. 对

【判断题】黑顺片传统加工方法染了色,颜色偏黑,饮片是顺着切的,所以称为黑顺片。A. 对B. 错

[单选题]黑顺片加工时（）A . 直接晒干B . 需放入胆巴水中夜泡日晒，反复多次直至表面出现大量结晶盐粒C . 需胆巴水泡后煮透心，纵切片D . 需胆巴水浸后，煮透心，去外皮后纵切片E . 需在沸水中略烫

[单选题]黑顺片为泥附子经加工后（）A .去皮的横切片B .去皮的纵切片C .带皮的纵切片D .带皮的横切片E .完整的附子

[单选题]附子常见的商品规格有A．黑顺片、白顺片、黄顺片B．盐附子、黄附子、黑顺片C．盐附子、黑顺片、白附片D．泥附子、黑顺片、白附片E．泥附子、盐附子、白附子

[单选题]附子的商品规格有（ ）。A．白附子、黑顺片、白附片B．泥附子、黑顺片、白附片C．盐附子、黑顺片、白附片D．黑顺片、白顺片、黄顺片E．泥附子、盐附子、白附子

[单选题]拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用()的方法。A．顺一方向擦提法B．全捞法C．搅拌法D．半捞半拌法

[单选题]附子常加工成下列品种A．泥附子B．盐附子C．黑顺片D．白附片E．白附子

[单选题]预缩砂浆的拌制需（）。A .先将称量好的砂、水混合搅拌均匀B .先将称量好的水泥、水泥混合搅拌均匀C .先将称量好的砂、加气剂混合搅拌均匀D .先将称量好的砂、水泥混合搅拌均匀

[单选题]麻黄的加工方法为A．揉搓B．朱砂拌衣C．青黛拌衣D．碾捣E．制绒