A. 原料采购
B. 生产环境
C. 产品包装
D. 产品销售
以下哪一项不是食品安全关键控制点?A. 持证上岗(健康证、培训证)B. 保持个人卫生、洗手消毒C. 水池可以随意使用D. 所有原材料和半成品均需在保质期内
鼓励采用危害分析与关键控制点体系()对生产过程进行食品安全控制。A. ISO 9001B. ISO 22000C. HACCP)D. ISO 14001
一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。A. 正确B. 错误
企业可以按照生产卫生规范(或良好生产规范)以及危害分析与关键控制点体系(HACCP),对生产过程进行食品安全控制,预防危害带来的食品安全风险。A. 正确B. 错
[单选题]食品生产企业应通过()明确生产过程中的食品安全关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。A . 危害分析方法B . 全过程质量管理C . 质量追溯体系D . 质量控制文件
[单选题]食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全(),并设立食品安全关键环节的控制措施。A . 关键环节B . 全过程质量管理C . 质量体系D . 质量文件
企业通过()方法明确生产过程中的食品安全关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。A. 头脑风暴法B. 危害分析方法C. 排除法D. 筛选法
[单选题]食品生产中的危害分析与关键控制点是().A . GMPB . ISOC . CCPD . HACCP
[判断题] 食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节。A . 正确B . 错误
[多选题] 在食品加工中,下列哪些情况可被确定为关键控制点()A . 当危害能被预防时B . 能将危害消除的点C . 后工序能将危害消除的点D . 能将危害减低到可接受水平的点E . 原料验收阶段