阅读下面科普短文(原文有删改)。

食品添加剂

食品添加剂指在生产食品的过程中,在食品中加入的化学物质。

食品添加剂一般不单独作为食品来食用;它可以是天然物质,也可以是人工合成的物质;把它加入到食品中是为了改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用。

到目前为止,全世界食品添加剂品种达到25000种,它们都可以食用。但是,像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加,因为它们是化工原料。

我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定了各类食品中食品添加剂的安全用量。如作为甜味剂的“甜蜜素”,其使用范围及最大使用量如下表所示。

使用范围

最大使用量（g/kg）

酱菜、调味酱汁、糕点、冰淇淋、饮料等

0.65

蜜饯

1.0

陈皮、话梅、话李、杨梅干等

8.0

甜蜜素(C6H11NHSO3Na)是白色固体,味甜,外观与蔗糖相似,甜度为蔗糖的40~50倍,是一种常见的食品添加剂,被广泛应用于食品加工行业,其熔点是265°C,分解温度约280°C,无明显现象。蔗糖的熔点是186°C,在190—220℃的较高温度下,蔗糖发生反应,最终形成黑色物质。

目前,97%的食品中使用了各种添加剂,可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。

(1)苏丹红__________(填“是”或“不是”)食品添加剂。

(2)某检测员在100g某品牌九制话梅中检测出1.01克的甜蜜素,判断该话梅中甜蜜素是否超标,并写出判断依据__________。

(3)鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是_________。

(4)下列关于选购食品方法正确的是________。

A.只选择不含食品添加剂的食品

B.关注食品营养表中添加剂的品种和用量

C.选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂

D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂

(5)我们是否需要食品添加剂?说明理由。(任选A或B作答,若两个均作答,按A计分。)________

其中,清洁牙齿主要通过摩擦剂来实现。其摩擦性取决于磨擦剂的形状、大小、硬度和含量。常见的摩擦剂有碳酸钙、二氧化硅和氩氧化铝[Al(OH)3]等。碳酸钙具有较高的摩擦性,硬度大,储量丰富、一般用来做经济型牙膏。二氧化硅的摩擦性较低,在使用过程中易于保护牙龈,适于老人及牙齿受损的人群。氢氧化铝分为普通氢氧化铝和球形氢氧化铝(如图l、2),它们具有白度高、光泽好等优点,但球形氢氧化铝的表面更加光滑,其生产工艺流程如图3。

在实际生产中,通常会选用多种磨擦剂混合使用。例如,用二氧化硅和碳酸钙混合使用,既能保留牙膏对牙菌斑、牙结石的清洁效果,又可以避免其对牙齿的磨损。

(1)碳酸钙中含有的非金属元素共________种。常见摩擦剂中属于氧化物的是_________。

(2)“高摩擦剂含量牙膏”的成分中,含量一定高于“低摩擦剂含量牙膏”的是___________。

(3)影响摩擦剂摩擦性的因素有_____________。

(4)适用于老人及牙齿受损人群的摩擦剂是___________。

(5)球形氢氧化铝的生产工艺流程中,反应物除 NaAlO2外,还有____________。

(6)下列说法正确的是___________(填序号)

A通常多种摩擦剂混合使用比单独使用效果好

B普通氢氧化铝比球形氢氧化铝对牙齿的磨损更小

C选取摩擦剂时,除考虑摩擦性,还需要考虑原料的成本

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