关于感官检验[1],以下说法正确的是()。

A. 感官检验往往是人的直观感觉,一般不准确。

B. 感官检验一般在有大型仪器的实验室,很少使用。

C. 感官检验在食品质量检验中不是必需的。

D. 感官检验是以人的感觉为基础,用科学试验和统计方法来评价食品质量的一种检验方法。

参考答案与解析:

相关试题

关于感官检验,下列说法正确的有(  )。

[多选题]关于感官检验,下列说法正确的有(  )。A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些

  • 查看答案
  • 关于感官检验,下列说法正确的有()。

    [单选题]关于感官检验,下列说法正确的有( )。A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验C.感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价方法,因此在产品检验中不多使用D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力

  • 查看答案
  • 下列关于食品感官检验技术发展趋势说法不正确的是()。

    下列关于食品感官检验技术发展趋势说法不正确的是()。A. 专业品评与消费嗜好相结合,产生了感官营销学科B. 感官分析不断规范化、特色化C. 人机结合,智能感官分

  • 查看答案
  • 关于假设检验,以下说法正确的是

    [单选题]关于假设检验,以下说法正确的是A.可信区间可以回答假设检验的问题B.针对总体参数建立检验假设C.P≤a表示比较指标的差异是由抽样误差引起D.实际工作中,不可自行选择假设检验的检验水准aE.双侧假设检验的效率要高于单侧检验

  • 查看答案
  • 7.食品感官检验的类型分为分析型感官检验和偏-|||-爱型感官检验。-|||-A正确-|||-B错误

    7.食品感官检验的类型分为分析型感官检验和偏-|||-爱型感官检验。-|||-A正确-|||-B错误

  • 查看答案
  • 感官检验分为()型感官检验和()型感官检验。

    [填空题] 感官检验分为()型感官检验和()型感官检验。

  • 查看答案
  • 关于感官教育,下列说法不正确的是()。

    [单选题]关于感官教育,下列说法不正确的是()。A . 重视感官教育是蒙台梭利方法的一大特点B . 蒙氏感官教育尤其重触觉的训练与卢梭不同C . 她针对人的各种感觉专门设计了各种有独创性的教具D . 其感官教育主要针对儿童的敏感期而拟定的

  • 查看答案
  • 关于感官教育,下列说法不正确的是()。

    [单选题]关于感官教育,下列说法不正确的是()。A.重视感官教育是蒙台梭利方法的一大特点B.蒙氏感官教育尤其重触觉的训练与卢梭不同C.她针对人的各种感觉专门设计了各种有独创性的教具D.其感官教育主要针对儿童的敏感期而拟定的

  • 查看答案
  • 食品感官检验实验室的检验区应尽量保持无气味,下列说法正确的是()

    食品感官检验实验室的检验区应尽量保持无气味,下列说法正确的是()A. 可以安装带有活性炭过滤器的换气系统B. 建筑材料应易于清洁,不散发气味C. 地毯和椅子也不

  • 查看答案
  • 关于检验检测方法的确认,以下说法正确的是()。

    [多选题]关于检验检测方法的确认,以下说法正确的是()。A.检验检测机构应采用满足客户需求,并满足检验检测要求的方法,包括抽样的方法B.当使用非标准方法时,应遵

  • 查看答案