南豆腐使用的凝固剂是盐卤,北豆腐使用的凝固剂是石膏

A. 正确

B. 错误

参考答案与解析：

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北豆腐使用的凝固剂是?

北豆腐使用的凝固剂是?A. 盐卤B. 石膏C. 葡萄糖酸内酯D. 小苏打

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