食品生产车间的人流应该是从高清洁区到低清洁区。

食品生产厂房和车间可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区，(）应与其他作业区域分隔。A. 清洁作业区B. 准清洁作业区C. 一般作业区D. 以上选项都不是

“食品处理区”按清洁程度要求分为清洁操作区、准清洁操作区和一般操作区。A. 正确B. 错误

加工现场的气流和物流应从非清洁区到清洁区。（）A. 正确B. 错误

食品企业废水的流向是由非清洁区流向清洁区。A. 正确B. 错误

食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。()A. 正确B. 错误

[判断题] 食品生产清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。A . 正确B . 错误

是非糕点生产车间根据清洁程度通常可划分为清洁作业区,准清洁作业区和一般作业区。一般作业区应与其他作业区域分隔。A. 对B. 错

[填空题] 柴油机使用的冷却水应该是清洁的（）。

[判断题] 生态城市使用的应该是可持续供给的清洁能源。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品处理区的布局应遵循由一般操作区→准清洁操作区→清洁操作区的原则。A . 正确B . 错误