葡萄酒在生产过程中可以根据需要添加适量的水以增加产量，降低成本。

葡萄酒生产过程中,采用的灭菌方法()。A. 高温湿热灭菌B. 煮沸灭菌C. 巴氏消毒D. 过滤除菌

葡萄酒生产过程中，采用的灭菌方法()。A. 高温湿热灭菌B. 煮沸灭菌C. (巴氏消毒D. 过滤除菌

葡萄酒生产过程中,采用的灭菌方法()。A. 高温湿热灭菌B. 煮沸灭菌C. 巴氏消毒D. 过滤除菌

[判断题] 生产工人在生产过程中根据需要可以不执行工艺文件。A . 正确B . 错误

[判断题]无水黄油、无水乳脂在生产过程中可以适量添加罗勒油作为香料。A.对B.错

[填空题] 掺加混合材作用有（）的某些性能，降低成本，增加产量；调节水泥强度等级；节约熟料降低能耗合理使用水泥；综合利用（）。

[单选题]根据使用性能和工艺要求，钢在生产过程中适量添加的合金元素有（　）。A.铜钛铅镁B.铬镍锰钛C.铁铬镍锰D.铁碳铬锰

[问答题] 在生产过程中什么是产量平稳？

[问答题] 红、白葡萄酒的生产过程有哪些不同？

[问答题] 葡萄酒生产过程中哪些环节要用到二氧化硫。