【单选题】油脂在加工过程中会产生()。

[单选题]油脂在加工过程中会产生（）。A .二恶英B .三苯四丙吡C .苯并芘D .亚硝胺

油脂在加工过程中会产生（）A. 亚硝胺B. 苯并芘C. 二恶英D. 三苯四丙吡

油脂在加工过程中会产生()。A. 亚硝胺B. 二恶英C. 苯并芘D. 三苯四丙吡

【单选题】蔬菜在加工过程中不应该A. 急火快炒B. 加醋C. 去除黄叶D. 先切后洗

【单选题】零件在加工工艺过程中的采用的基准,称为()。A. 设计基准B. 工艺基准C. 定位基准D. 工序基准

[判断题] 带钢在冷轧过程中会产生不同程度的加工硬化。A . 正确B . 错误

[单选题]氧气( )与油脂混合储存。( )A. 允许B. 可以C. 不得

【单选题】经过划线确定加工时的最后尺寸,在加工过程中,应通过()来保证尺寸准确度。A. 测量B. 划线C. 加工

1.单选题 在果蔬汁加工过程中，下列哪种方法可以有效防止果汁氧化变色？A. 高温瞬时杀菌B. 添加抗氧化剂C. 增加果汁糖分含量D. 降低果汁pH值

【单选题】石灰在硬化过程中的特点是 。A. 硬化慢、强度高、收缩小B. 硬化快、强度低、收缩大C. 硬化慢、强度低、收缩大D. 硬化快、强度低、收缩小