食品召回主要程序包括：()

A. 收集食品安全信息、食品安全危害状态调查与评估

B. 确定召回等级、制定召回计划

C. 召回信息的发布、不安全食品的处置

D. 制定食品召回管理制度、进行召回人员培训

参考答案与解析：

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食品分析的一般程序包括（）、（）、（）、（）和（）。

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