对乳化剂的基本要求是

A. 应具备较强的乳化能力,并能在乳滴周围形成牢固的乳化膜

B. 乳化剂应有一定的生理适应能力,受各种因素的影响

C. 应稳定性好

D. 不应对机体产生近期的和远期的毒副作用

E. 不应有局部刺激性

参考答案与解析:

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