A. 掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准;
B. 具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识;
C. 熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求;
D. 参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核;
食品安全总监和食品安全员应当具备（）A. 相应的食品安全知识和管理能力B. 销售能力C. 烹饪技能D. 财务知识
食品安全总监。食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的，应当采取哪些措施（）A. 置之不理B. 提出停止相关食品经营活动等否决建议C. 立即停止相关食品经营活动D
在依法配备食品安全员的基础上，下列()应当配备食品安全总监。A. 小型餐饮服务企业B. 连锁餐饮门店C. 用餐人数300人以上的托幼机构食堂D. 用餐人数不超过
()在依法配备食品安全员的基础上,应当配备食品安全总监。A. 大中型餐饮服务企业B. 连锁餐饮企业总部C. 用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位D. 用餐人
食品生产经营企业主要负责人应当支持和保障食品-|||-安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工-|||-作,在作出涉及食品安全的重大决策前,可以充分-|||-
因食品安全犯罪被判处()以上刑罚的人员,终身不得担任食品安全总监、食品安全员。A. 管制()B. 拘役()C. 判处有期徒刑D. 判处1年以上有期徒刑
食品生产经营企业应当对食品安全总监、食品安全员进行()()()和专业知识培训。A. 法律B. 法规C. 规范D. 标准
食品安全总监或者食品安全员每周至少组织()次风险隐患排查。A. 1B. 2C. 3D. 4
食品安全总监或者食品安全员每周至少组织（）次风险隐患排查。A. 4B. 1C. 2D. 3
食品生产经营企业主要负责人应当支持和保障食-|||-品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理-|||-工作,在作出涉及食品安全的重大决策前,可以-|||-充分