13.称取肉样8.00g于250mL锥形瓶,加入定量无氨蒸馏水,处理定容得到肉样溶液100.0mL,吸取-|||-5.00mL肉样溶液,经蒸馏等处理后,得到接收液,加入甲基红指示剂,用 .01105molcdot (L)^-1 的HCl滴-|||-至终点,消耗HCl为6.50mL。用5.00mL无氨蒸馏水做空白试验、消耗0.50mL的HCl,求肉样中挥-|||-发性盐基氮含量。以 cdot (g)^-1 表示。(MN:14.00)

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