使用苯甲酸钠对食品进行防腐时,应注意:

使用苯甲酸钠对食品进行防腐时,应注意:

  • A. 要换算为苯甲酸的量进行添加
  • B. 保证食品介质为弱酸性
  • C. 分布均匀

参考答案与解析：

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苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为（）

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