乳中的()是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。

A. 乳糖酶

B. 氧化酶

C. 还原酶

D. 溶菌酶

参考答案与解析：

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溶茵酶是一种黏多糖水解酶，能溶解细菌的（）。

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