磷脂具有亲水与疏水两种性质,其强的亲水性是由于含有一个磷酸基团

[判断题] 表面活性剂只含有亲水性基团，不含有亲油性基团。A . 正确B . 错误

[试题]卵磷脂具有亲水性和( )的双重性质。A．疏水性B．亲油性C．游离性D．分散性

[单选题]卵磷脂具有亲水性和（）的双重性质。A .疏水性B .亲油性C .游离性D .分散性

[单选题]亲水亲油平衡值（）时，表面活性剂的亲油性比亲水性强。A .小于7B .大于7C .等于7D .等于2

[单选题]亲水亲油平衡值（）时，表面活性剂的亲水性比亲油性强。A .小于7B .大于7C .等于7D .等于2

[单选题]亲水亲油值（BLH）大于（）为亲水性。A .5B .7C .8D .10

[单选题]亲水亲油值（HLB）大于（）为亲水性。A .5B .7C .8D .10

[填空题] 细胞膜的脂质中磷脂的亲水极性基团分布在膜的（），其疏水非极性基团分布在膜的（）。

[单选题]HLB值（）时，亲水性比亲油性强。A .小于7B .大于7C .等于7D .等于8

表面活性剂是一类具有双亲结构的化合物，分子中一般含有两种不同极性的基团，即具有亲油基团也含有亲水基团。A. 正确B. 错误