下列对降速干燥阶段特征的描述,哪一条最恰当?

A. 食品表面水分蒸发速度小于其内部水分扩散速度

B. 食品表面水分蒸发速度等于其内部水分扩散速度

C. 食品表面水分蒸发速度大于其内部水分扩散速度

D. 食品表面温度低于湿球温度

参考答案与解析:

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下列哪一条不是对水肿的描述:

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