蛋白质真消化率的计算公式是（）

A. 蛋白质真消化率 = 摄入氮 × 100%

B. 蛋白质真消化率 = [摄入氮 - (粪氮 - 粪代谢氮)] / 摄入氮 × 100%

C. 蛋白质真消化率 = [摄入氮 - (粪氮 - 粪代谢氮 - 尿氮)] / 摄入氮 × 100%

D. 蛋白质真消化率 = [摄入氮 - (粪氮 - 粪代谢氮) - (尿氮 - 尿代谢氮)] / 摄入氮 × 100%

参考答案与解析：

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蛋白质真消化率的计算公式

蛋白质真消化率的计算公式A. 蛋白质真消化率=(摄入氮-粪氮)÷摄入氮×100%B. 蛋白质真消化率=(摄入氮-粪氮-尿氮)÷摄入氮×100%C. 蛋白质真消化

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