下列脱水干燥方法,对食品营养成分损失最小的是

下列属于食品营养成分的是:A. 蛋白质B. 脂类C. 碳水化合物D. 维生素

食品营养成分表中强制标示的营养成分包括()。A. 能量B. 脂肪C. 蛋白质D. 碳水化合物E. 钠

营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠B. 能量、营养素、水分和膳食纤维C. 能量

食品营养成分有哪些?A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素

食品的营养成分主要包括()A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质E. 维生素

[单选题]下列哪种致嫩工艺对原料的营养成分破坏最小（）。A .碱致嫩B .盐致嫩C .机械电激致嫩D .嫩肉粉（剂）致嫩

光线对食品营养成分的影响主要表现在()。A. 维生素类（如B类和C类）破坏B. 蛋白质和氨基酸的变性C. 油脂氧化D. 色素变色褐变

[多选题]下列（　　）属于食品营养标签中规定的核心营养成分。A.能量B.胆固醇C.不溶性膳食纤维D.胆碱E.蛋白质

[填空题] 食品添加剂对食品的营养成分不应有（）作用。

食品添加剂对食品的营养成分不应有（）作用。