除去物料中湿分可采用的单元操作有( )

干燥是指利用热能将湿物料中()除去的单元操作。A. 杂质B. 水分C. 湿分D. 灰尘

[主观题]干燥可除去物料中的自由水分和平衡水分。( )此题为判断题(对，错)。

[单选题,B型题] 利用热能使湿物料中的湿分气化除去，从而获得干燥物品的工艺操作（）A . 蒸发B . 干燥C . 减压干燥D . 常压干燥E . 浸出

[单选题]干燥是利用热能除去固体物料中的（）或溶剂的单元操作。A .溶质B .水分C .杂质

采用离心的方法使物料中水分除去,这是采用那种方法去湿()。A. 机械去湿B. 吸附去湿C. 供热干燥D. 无法确定

12．用对流干燥除去湿物料中的水份时，当干燥介质一定，湿物料中_________水份可以除去， _____________水份不可以除去。12．用对流干燥

[单选题]干燥时，湿物料中不能除去的水分是（）A . 结合水B . 非结合水C . 平衡水分D . 自由水分E . 毛细管中水分

[填空题] 采用加热干燥（）湿分与应用冷冻（）湿分，都是降低物料中的（），实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。

将氯化钙与湿物料放在一起，使物料中水分除去，这是采用那种方法去湿(）A. 吸附去湿B. 无法确定C. 供热干燥D. 机械去湿

[判断题] 干燥主要是除去物料的重力水和毛细水。A . 正确B . 错误