A．Y.是
B．N.否
4.[判断题]在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。()A. 对B. 错
26.-|||-在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。()-|||-A对-|||-B错
[判断题] 食盐的防腐作用随食盐浓度的提高而降低。（）A. 正确B. 错误
[填空题] 食盐的防腐作用随时盐浓度的提高而（）食盐浓度不超过（）
[单选题,A型题] 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）A . 3%～5%B . 5%～10%C . 1%～3%D . ＞10%E . 20%以上
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。A . 3%～5%B . 5%～10%C . 1%～3%D . ＞10%E . 20%以上
[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到A.3％～5％B.5％～10％C.10％～15％D.15％～20％E.20％以上
[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到A.3%～5%B.5%～10%C.10%～15%D.15%～20%E.20%以上
[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（ ）。A.15%～20%B.3%～5%C.10%～15%D.5%～10%E.20%以上
[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（ ）。A.15%～20%B.3%～5%C.10%～15%D.5%～10%E.20%以上