在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产 经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品 安全总监:( )

在依法配备食品安全员的基础上,哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监 ()A. 大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部B. 用餐人数300

()在依法配备食品安全员的基础上,应当配备食品安全总监。A. 大中型餐饮服务企业B. 连锁餐饮企业总部C. 用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位D. 用餐人

在依法配备食品安全员的基础上，下列()应当配备食品安全总监。A. 小型餐饮服务企业B. 连锁餐饮门店C. 用餐人数300人以上的托幼机构食堂D. 用餐人数不超过

下列（）食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监。A. 特殊食品生产企业B. 大中型食品生产企业C. 大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部D.

企业配备食品安全总监和食品安全员的数量应考虑哪些因素()。A. 企业规模B. 食品类别C. 风险等级D. 安全状况

生产经营企业还应当配备食品安全总监。A. 特殊食品生产企业B. 大中型食品生产企业C. 大中型食品销售企业D. 大中型餐饮服务企业（含中央厨房、供餐人数超过10

食品安全总监和食品安全员应当具备（）A. 相应的食品安全知识和管理能力B. 销售能力C. 烹饪技能D. 财务知识

食品生产经营企业应当对食品安全总监、食品安全员进行()()()和专业知识培训。A. 法律B. 法规C. 规范D. 标准

食品生产经营企业应当依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。A. 对B. 错

食品生产经营企业应当依法配备与企业规模,食品类别,风险等级,管理水平,安全状况等相适应的食品安全总监,食品安全员等食品安全管理人员。--A. 正确B. 错误--