下面关于乙酰化淀粉的正确说法是( )

A. 又称醋酸酯淀粉

B. 是一种化学合成物质

C. 乙酰基含量不得超过 2.5%

D. 比原淀粉的糊化温度高

E. 欧盟在婴幼儿的断乳食品中严格限制乙酰化淀粉最大使用量为 50g/kg

参考答案与解析：

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