A. 食物营养成分分析法
B. 计算营养素密度及营养质量指数
C. 食物利用率
D. 食物的血糖生成指数
E. 食物的抗氧化能力
【多选题】食物的营养价值评价原则或要求有A. 营养素的种类是否齐全B. 营养素的数量是否适宜C. 营养素的比例是否适宜D. 营养素是否易于被人体消化、吸收和利用
[问答题,论述题] 如何评价食物蛋白质的营养价值?
[多选题] 评价食物中的脂肪营养价值应从()入手。A .脂溶性维生素的含量B .必需脂肪酸的含量C .脂肪的消化率D .必需脂肪酸齐全
[单选题]评价食物蛋白质营养价值,应考虑( )。A.蛋白质含量B.消化率和利用率C.必需氨基酸模式D.以上都包括
[单选题]评价食物蛋白质营养价值,应考虑A.蛋白质含量B.消化率C.利用率D.氨基酸模式E.以上都包括
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 评价食物蛋白质营养价值,应考虑()A . 蛋白质含量B . 消化率C . 利用率D . 氨基酸模式E . 以上都包括
[单选题]评价食物蛋白质营养价值,应考虑 ( )
[单选题]评价食物蛋白质营养价值,应考虑( )。A.蛋白质含量B.消化率和利用率C.必需氨基酸模式D.以上都包括
[单选题]评价食物蛋白质营养价值,应考虑()。A.蛋白质含量B.消化率和利用率C.必需氨基酸模式D.以上都包括
[单选题]评价食物蛋白质营养价值,应考虑()。A.蛋白质含量B.消化率和利用率C.必需氨基酸模式D.以上都包括