鸡尾酒可以按照调制后的特性分为短饮和长饮，其中酒精含量高、分量少的是长饮鸡尾酒。

按( )分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。A. 餐饮搭配B. 饮用时间和场合C. 鸡尾酒的容量和酒精含量D. 基酒的种类

[单选题]根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。A . 调制鸡尾酒和预调鸡尾酒B . 长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C . 以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒D . 餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

[单选题]鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。A .早餐鸡尾酒 B .午餐鸡尾酒 C .晚餐鸡尾酒 D .餐中鸡尾酒

[名词解释] 短饮类鸡尾酒

[单选题]以下鸡尾酒中属长饮的有（）A .金汤力B .红粉佳人C .青草猛D .威士忌酸

[单选题]盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。A . 鸡尾酒杯B . 柯林杯C . 白兰地杯D . 古典杯

[多选题] 根据鸡尾酒的酒精含量及分量分类为（）A . 热饮类B . 长饮类C . 短饮类D . 冷饮类

[单选题]（）适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。A . 英国金酒B . 荷兰金酒C . 威士忌酒D . 白兰地酒

[单选题]鸡尾酒除了按基酒品种来分以外，还有（）、长饮料和彩虹鸡尾酒等。A .开胃混合酒B .威士忌鸡尾酒C .罗姆鸡尾酒D .白兰地鸡尾酒

[判断题] 威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）A . 正确B . 错误