[判断题] 包装完好的速冻无骨鸡柳是一种调理肉制品。

[单选题]速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）A .完全加热熟制的速冻调理肉制品B .不完全加热熟制的速冻调理肉制品

速冻调理肉制品常分为三种类型,未经加热熟制的调理肉制品,部分加热熟制的调理肉制品,以及( )A. 完全加热熟制的速冻调理肉制品B. 不完全加热熟制的速冻调理肉制

[单选题]速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在（）。A .-15℃B .-18℃C .-25℃D .-40℃

速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在( )。A. -15℃B. -18℃C. -25℃D. -40℃

[单选题]调理肉制品的常用包装形式主要有真空袋、纸盒包装、微波炉用包装以及（）。A .铝箔包装B .利乐包C .90℃~100℃

闭合完好性和包装完好性是一个意思的两种说法。A. 正确B. 错误

【判断题】地图是一种形象符号模型。()A. 对B. 错

[判断题] 肉制品生产中常使用混合磷酸盐，一般添加量为0.1～0.3%范围。A. 正确B. 错误

3.[判断题] (判断题)相关关系是一种确定性关系。A. 对B. 错

二.判断题（共1题）4【判断题】流行音乐既是一种娱乐消费品，也是一种精神食粮。（）A. 对B. 错