26.愈创木酚等酚类化合物，只有酱香型白酒中有，所以它是酱香型白酒主要香气成分。

[问答题] 简述酱香型白酒。

[多选题] 对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）。A . 窖香浓郁B . 清香纯正C . 酱香突出D . 芳香悦人E . 蜜香清雅

酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒

[填空题] 浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。

[问答题] 酱香型白酒有多少种香味成分？

[多选题] 酱香型白酒代表有（）。A .茅台酒B .郎酒C .常德武陵酒D . D.古井贡酒

[填空题] 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。

[多选题] 属酱香型的白酒有（）A . 西风酒B . 古井贡酒C . 泸州老窖D . 贵州茅台E . 郎酒

[问答题] 简述酱香型白酒的主要工艺特点。

[填空题] 浓中有酱的兼香型白酒代表产品是（）。