A. 全鸡表皮脱落
B. 避免油飞溅烫伤员工
C. 全鸡过干
D. 全鸡炸焦
[填空题] 协助患者移向床头时,动作要轻稳,避免对患者的()、()等动作,防止关节(),使患者舒适、安全。
直腿后滚翻动作的关键是后倒时胸要贴近腿A. 对B. 错
[填空题] 搬运患者时动作轻稳,____________________,车速适宜,要确保患者____________________、____________________。
当【蜜汁手扒鸡】入炸锅炸制()分钟后,将全鸡翻动一面,继续炸制()分钟。A. 3,5B. 5,5C. 3,6D. 3,3
[判断题] 清炉时动作要轻,不要碰到壁砖、底砖。A . 正确B . 错误
[判断题] 使用校准平板时要轻吊轻放,避免因冲击引起变形。A . 正确B . 错误
[主观题]简述前滚翻动作要领。
[问答题] 简述前滚翻动作方法。
[问答题] 简述鱼跃左滚翻动作方法。
[问答题] 简述前滚翻动作要领。