发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是( )。

A. 龙葵素

B. 胰蛋白酶抑制素

C. 皂素

D. 秋水仙碱

参考答案与解析：

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发芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物质（）

[单选题]发芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物质（）A .皂素B .胰蛋白酶抑制素C .秋水仙碱D .龙葵素

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