()是以发酵酒,蒸馏酒或食用酒精为基酒,加入可食用或药食两用的辅料或添加剂进行调配,混合或再加工而制成。

[填空题] （）：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

[填空题] 配制酒系指以（）或（）为酒基，经添加可食用的（）配制而成。

[单选题]以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。A .叶子B .树枝C .树皮D .根茎

[单选题]餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。A .威士忌B .白兰地C .金酒D .伏特加

[单选题]配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成A . 蒸馏酒B . 果汁酒C . 佐餐酒D . 开胃酒

[单选题]（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A . 白兰地B . 威士忌C . 伏特加D . 朗姆酒

[单选题]发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。A .提纯B .蒸馏C .配制D .发酵

[单选题]（）是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称，它以烈性酒为基酒，加以辅料酒，配料和装饰物调制而成。A .朗姆酒B .鸡尾酒C .加莲露酒D .咖啡味甘露酒

[单选题]餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。A . 蒸馏酒B . 葡萄酒C . 啤酒D . 黄酒

[单选题]鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A . 雪利酒、清酒、啤酒B . 黄酒、啤酒C . 清酒、黄酒、白酒D . 朗姆酒、威士忌