3、【多选题】茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。

3、茶叶中含量最高的三类有机物是（） , 这些也就是茶叶产量构成物质。A. 蛋白质B. 芳香物质C. 糖类D. 多酚类

[单选题]茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。A . 糖类、多酚类和脂类B . 蛋白质、糖类和多酚类C . 多酚类、生物碱和氨基酸D . 蛋白质、多酚类和芳香物质

【多选题】在强光高温环境下,茶叶中的()含量会比较高?A. 花青素B. 茶多酚C. 氨基酸D. 皂素

【多选题】需要覆盖栽培的茶叶包括()A. 安吉白茶B. 玉露茶C. 玉绿茶D. 抹茶

【多选题】需要覆盖栽培的茶叶包括()。A. 安吉白茶B. 玉露茶C. 玉绿茶D. 抹茶

二、多选题 44.(多选题) 关于茶叶功效,以下说法正确的有()。A. 茶可预防老年痴呆症B. 茶可以减轻精神郁闷C. 茶提取物可能降低吸烟对人体肺部的损伤D.

以碳架为基础,有机物分为三类A. 链状、环状、芳香B. 链状、碳环、杂环C. 链状、脂环、芳香20°D. 链状、芳香、杂环

[填空题] 筛管中含量最高的有机物是（），而含量最高的无机离子是（）。

13【多选题】选购茶叶时，看外形包括哪几个方面（）A. 嫩度B. 条索C. 色泽D. 整碎

13【多选题】茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（）A. 花青素B. 茶红素C. 叶绿素D. 茶黄素