食品毒理学的研究对象是对各种生物特别是对人体产生危害的各种环境污染物,包括物理性、化学性及生物性污染物,其中以环境化学物为主要研究对象。

[单选题]当今环境污染最受人关注的是A．天然污染物B．生物性污染物C．化学性污染物D．持久性有机污染物E．物理性污染物

[判断题]防止食品被污染无污染的来源有：微生物污染物物理性污染物化学性污染物。A.对B.错

第一章人类与环境的关系光盘、当今环境污染的主要原因是(2 ) 1) 天然污染物 2) 化学性污染物 3) 物理性污染物 4) 生物性污染

[单选题]环境污染对人体健康影响的复杂性A．环境污染物在环境中可通过物理、化学、生物作用而发生迁移、富集和转化，被污染的母体形式或转化后形成的新污染物通过多种环境介质（水、空气、食物等）多种途径进入人体B．往往是多因素的联合作用，多种因素共同作用下产生的效应可有相加、协同、拮抗和独力作用等多种联合方式表现出来C．人群处于低水平长时间暴露状况，探索敏感而特异的反应指标困难D．受污染影响的人群反应的个体差异大，包括劳、幼、病、弱甚至胎儿及具有遗传易感性的敏感人群E．A+B+C+D

根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。A. 错B. 对

根据污染物的种类和特性,食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染【判断题】. 根据污染物的种类和特性,食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污

[单选题]办公场所环境污染物可分为A．化学性和生物性两类B．物理性和化学性两类C．化学性、生物性和放射性三类D．物理性、生物性和放射性三类E．物理性、化学性、生物性和放射性四类

[单选题]食品中化学污染物对人体健康产生（）危害。A . 急性、慢性、远期B . 急性、远期C . 慢性、远期D . 急性、慢性

【单选题】根据污染物的种类和特性,食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。A. 对B. 错

[判断题]按照污染物的性质，可将水污染分为化学性污染、物理性污染和生物性污染三类。( )A.对B.错