根据表1王某的营养需要,对酱牛肉的营养价值进行评价。(酱牛肉的营养成分见附表) 表1 王某的营养素推荐摄入量-|||-营养素 (kcal) g) (g) (g) (μgRE) mg) (mg) (mg-|||-能量 蛋白质|脂肪 碳水化合物|维生素A|维生素B1 钙 铁-|||-参考摄入量 2100 65 70 315 700 1.3 800 20-|||-附表 食物成分表-|||-食物名称 (kcal) (g) (g) (g) (μgRE) (mg) címg) (mg) (mg)-|||-能量 蛋白质 脂肪 碳水化物 维生素A 维生素B1 维生素 钙 铁-|||-酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2 11 0.05 0 20 4.0

根据表1王某的营养需要,对酱牛肉的营养价值进行评价。(酱牛肉的营养成分见附表)

参考答案与解析:

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