【单选题】膳食纤维叙述错误的是?

【单选题】膳食纤维叙述错误的是?
A. 膳食纤维被称为“第七大营养素”
B. 不能被人体小肠消化吸收但具有健康意义的、植物中天然存在或通过提取/合成的、聚合度 DP≥3的碳水化合物聚合物。 包括纤维素、半纤维素、果胶及其他单体成分等。
C. 膳食纤维的测定方法GB 500
9.88-2014 《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》中是将试样直接 经热稳定 α- 淀粉酶 、 蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解消化去除蛋白质和淀粉后 , 经乙醇沉淀 、 抽 滤 , 残渣用乙醇和丙酮洗涤 , 干燥称量 , 即为总膳食纤维残渣 。
D. 膳食纤维具有调节肠胃、调节血糖、血脂、控制肥胖等功能

参考答案与解析：

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