A. 除去湿物料中的湿分
B. 提高产品的稳定性
C. 有利于储存和运输
D. 使产品具有一定的规格标准
E. 便于加工和使用
干燥操作的目的包括():A. 便于物料的储存和运输B. 去除物料中的水分C. 改善物料的加工性能D. 提高物料的稳定性
颗粒干燥的目的不包括()A. 提高稳定性B. 使物料具有一定的规格标准C. 便于进一步加工处理D. 使软材易于制成干颗粒
[填空题] 应用干燥过滤器的目的包括();();()
[问答题] 简述绿麦芽干燥的主要目的?
食品经干燥后就可以长期存放,干燥的主要目的是A. 杀菌B. 降低水分活度C. 灭酶D. 护色
10,食品经干燥后就可以长期存放,干燥的主要目的是:A. 杀菌B. 灭酶C. 降低水分活度D. 护色
食品经干燥后就可以长期存放,干燥的主要目的是:()(1.5)A. 灭酶B. 降低水分活度C. 杀菌D. 护色
[填空题] 干燥过程主要包括()四个阶段。干燥过程主要排除坯料内部的自由水。
[单选题]绿茶加工过程中,干燥的主要目的是()。A . 使多酚氧化酶钝化B . 使多酚氧化酶活性增强C . 使在制品失水D . 使叶片造型