A. 每一餐食谱中应当提供至少3类食物
B. 谷薯杂豆类食物每周应当至少5种
C. 每周应当至少10种新鲜蔬菜，浅色蔬菜占比一半以上
D. 每周应当至少提供5种水产禽畜蛋类
E. 使用多种植物油，不用或少用氢化植物油
我国颁布的《营养健康食堂建设指南》中,配餐和烹饪要求不包括A. 每一餐食谱中应当提供至少3类食物B. 谷薯杂豆类食物每周应当至少5种C. 每周应当至少10种新鲜
《营养健康食堂建设指南》的配餐和烹饪要求食谱中要有谷薯杂豆类,每周至少A. 3种；B. 4种；C. 5种；D. 6种；E. 7种。
《营养健康食堂建设指南》的主要内容有6个方面的要求,包括基本要求、组织管理、人员培训和考核、配餐和烹饪、供餐服务和A. 食品安全教育;B. 公共卫生教育;C.
《营养健康食堂建设指南》的配餐和烹饪要求食堂应当提供低盐、低油、低糖菜品,减少盐、油、糖含量较高的菜品供应,就餐场所不摆放A. 油、盐、糖；B. 油、盐；C.
按照《营养健康食堂建设指南》要求,建设营养健康食堂,应满足一系列要求,但不A. 连续2年未发生食品安全事故，连续3年未受过食品安全相关行政处罚B. 设立“营养健
我国颁布的《餐饮食品营养标识指南》中，基本标示内容包括（5分）A. 能量B. 蛋白质C. 脂肪D. 碳水化合物E. 钠
《营养健康餐厅建设指南》指出,食物烹饪方法应当符合营养健康原则,推荐的烹饪方法是A. 煎B. 烤C. 熏D. 炸E. 煮
按照《营养健康食堂建设指南》要求,营养指导员应该接受不少于多少学时培训?()A. 12学时B. 14学时C. 16学时D. 18学时E. 20学时
我国颁布的《餐饮食品营养标识指南》中，可选择标示内容不包括（）A. 能量（）B. 蛋白质C. 碳水化合物D. 维生素E. 矿物质
《营养健康餐厅建设指南》规定,营养指导人员应具备的能力不包括《A. 指导采购、配料、加工和营养标示B. 组织餐厅负责人、厨师和服务员的岗位能力自我测评和考核C.