A.维生素保留因子
B.维生素保留因子、蛋白质转化系数
C.维生素保留因子、可食部比例
D.维生素保留因子、膨胀率
E.维生素保留因子、重量变化因子
[单选题]为准确计算各种食物在烹调后的维生素含量,需要考虑( )A.维生素保留因子B.维生素保留因子、蛋白质转化系数C.维生素保留因子、可食部比例D.维生素保留
[单选题]维生素A含量丰富的食物是A.猪肝B.大米C.大豆D.玉米E.鸡肉
[单选题,A1型题] 维生素A含量丰富的食物是()。A . 猪肝B . 大米C . 大豆D . 玉米E . 鸡肉
[单选题]维生素A含量丰富的食物是()。A . 鸡肝B . 猪肉C . 玉米D . 山药
[单选题]维生素A含量丰富的食物是( )。A.鸡肝B.猪肉C.玉米D.山药
[试题]维生素K含量较高的食物有()A.菠菜B.母乳C.肝脏D.甘蓝E.大米
[单选题]维生素K含量较高的食物有( )
[单选题]维生素D含量丰富的食物有( )。A.生B.干果C.鱼肝油D. 硬果
[单选题]维生素E含量最低的食物是()A . 麦胚B . 花生油C . 豆类D . 鱼类食物E . 蛋类
[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是()。A . 牛奶B . 大豆C . 芒果D . 苹果E . 卷心菜