能够反映食品腐败变质的化学指标是( )

[单选题]能够反映食品腐败变质的化学指标是( )A.浸出物量B.酸价C.折光率D.冰点E.黏度

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）A.挥发性盐基总氮B.三甲胺C.组胺D.K值E.pH的变化

[多选题] 食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）A .挥发性盐基总氮B .三甲胺C .组胺D . D.K值E .pH的变化

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）A.挥发性盐基总氮B.三甲胺C.组胺D.K值E.pH的变化

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括( )A.挥发性盐基总氮B.三甲胺C.组胺D.K值E.pH

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括( )A.挥发性盐基总氮B.三甲胺C.组胺D.K值E.pH

[单选题]在反映食品腐败变质的化学指标中，当 K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象A．≥20%B．≥30%C．≥40%D．≥50%E．≥60%

[单选题]能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮SXB能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A．黏度B．二甲胺C．挥发性盐基总氮D．三甲胺E．K值

[单选题]能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A．粘度B．二甲胺C．挥发性盐基总氮D．三甲胺E．K值

[单选题]下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。