以下哪些是大豆加工副产物高值化利用的主要途径?

A. 提取大豆蛋白制品、卵磷脂、低聚糖等功能性成分

B. 提取色素

C. 用作替代面粉的食品原料

D. 用作微生物发酵基质

参考答案与解析：

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酿造副产物综合利用途径？

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